养殖污水处理技术研究（上）

摘要：然而，规模化养殖场的发展，不仅为人们带来了丰富的肉、禽、蛋、奶类食品，还带来了严重的环境污染问题。规模化养殖场产生的高浓度、高氨氮、高悬浮物的“三高”类畜禽废水，处理难度较大，成为污染水体的重要污染源。因此养殖场污水的减量化处理迫在眉睫。

关键词：养殖场污水；处理技术。

一、养殖场污水现状

近年来，由于养殖业的快速发展使得养殖污染成为农业污染的主要来源，养殖场污水的处理成为畜禽养殖业健康、可持续发展的主要因素。但是，研究表明，我国畜禽养殖规模仍继续增加，养殖总量以每年八个点的趋势增长。2015年畜禽养殖业COD排放量占农业污染源排放量的九五成，畜禽养殖业NH3-N排放量占农业污染源排放量的百分之七十九，这将对环境造成的危害越来越大。

1、养殖场污水的来源

养殖场污水由畜禽尿液、饲料残渣、残余粪便、冲洗水等构成。有的养殖场污水还包括生产处理过程中产生的和人工生活产生的两部分，前者是主要部分，尿液和冲洗水占了绝大部分。养殖场污水的产生量主要受养殖场的规模、动植物的饮水方式、人工管理水平等多种因素的影响。研究表明不同的养殖场由于清粪方式的不同，用水量和污水排放量差异很大。

2、养殖场污水的特点现状

规模化养殖场所产生的污水主要是一些高浓度、高氨氮、高悬浮物、处理难度大的“三高”废水。数量大、相对集中、处理难度大的特点导致其在处理过程中存在许多问题。

（1）数量大

首先是由于快速发展的养殖业带来了许多的养殖户和养殖场。其次是由于大部分猪场是漏板式的栏舍且采用水冲式清粪，这就会导致排水量很大。

（2）相对集中

首先受人工管理方式的影响，冲洗栏舍的时间基本在早上或者晚上，这样相对集中的时间会导致污水的产生也相对集中。另外农业生产是季节性的，大量集中的粪便和污水量使得周围的农田无法全部消纳，对环境造成严重的危害。

（3）处理难度大

首先，废水固液混杂，浊度高，有机质浓度较高，且富含氮、磷，易腐败。大量的粪便污水相对集中，难以运输，无法在周围有限的土地上完全消化而成为重要的污染源，严重污染了周边环境。其次，受自然和市场的双重影响，有风险，废水处理费用高，人们往往在污水处理上资金投入少。另外，污水中抗生素和重金属的残留问题也逐渐成为养殖场污水处理的方向。

二、养殖场污水处理技术研究进展

养殖场污水的处理过程中存在各种各样的问题，对环境造成了严重的危害。不同的畜禽养殖场根据自身的规模、经济、环境等条件，污水处理技术也不尽相同。本文主要从源头减量、生物处理、生态处理、混合处理技术四个方面来综述养殖场污水处理技术研究进展及应用情况。

1、源头减量技术

源头减量是指从源头上来减少养殖场污水的产生。人们往往为了追求养殖业的快速发展，提高产量，会选择在饲料中添加高蛋白，然而当动物不能全部消化吸收时就会对随着粪便排出对环境造成一定的影响。这就需要采取合理的饲料配方，既满足畜禽的生产效率和产量的同时，又可以减少粪便中氮、磷等的排放，降低环境污染。有些地区开展“生态营养饲料”，也就是在饲料的加工生产喂养过程中通过生态营养配方技术来严格控制，使动物的营养系统达到平衡，提高营养物质的利用效率。

（1）生态营养饲料配置技术的关键

A、原料选择。

原料的选择直接决定饲料产品的质量，营养变异小、消化率高的原料可以保证畜禽快速生长的前提下，又可以达到排泄少、污染少的目的。首先，要选择绿色畜产品的饲料原料，原料中绿色产品至少要达到百分之九十；其次，消化率高、营养变异少，研究表明消化率高的饲料可以使粪尿排出量减少百分之五；第三，原料选择也至关重要。研究表明草地资源的选择直接决定了牛羊的健康养殖。

B、加工技术。

饲料的加工质量影响着畜禽的消化吸收效果，不同的畜禽对饲料有着不同的需求。猪饲料的颗粒一般会选择在700～800μm，常用的是膨化和颗粒化技术加工，这样饲料的转化率、消化率高，也会破坏其中的有毒物质，粪污排出量也会减少。

C、酶添加。

据报道，日粮中添加植酸酶，能有效提高氮的利用率；添加蛋白酶、聚糖酶等，可以促进营养的消化吸收；添加益生素，可以降低氮的排泄量；尽量选择一些低吸收、无残留的合理利用。

（2）研究情况

养殖场污水的源头减量化主要是靠生态营养饲料的配置来实现，许多学者对此进行了研究。通过4组实验研究了生长猪环保型饲料的配置，可以使用枯草芽孢杆菌和有机微元素。对日粮纤维进行研究，结果表明其严重影响猪的消化率。对饲料加工工艺和参数进行优化，从而提高饲料的加工质量，降低污染的排放量。研究了微生物和酶制剂在秸秆发料饲料应用，结果表明微生物和酶制剂可以大大提高饲料的营养成分，降低污染物的排放量。